Chia-knækbrød
Lækkert og sundt knækbrød der passer til mange forskellige situationer
Chokokonfektkage
En super lækker, glutenfri chokoladekage med valnødder og mørk chokolade
Glutenfri julestjerne med orangesmag
Juleaften er lige om hjørnet, så nu er det for alvor tid til at sætte i gang med julehyggen. Denne glutenfri julestjerne er perfekt til præcis det.
Rodfrugtsuppe med ingefær og mynte
Denne rodfrugtsuppe er lavet af pastinakker, knoldselleri og en smule gulerødder. -Og så har jeg eksperimenteret lidt med tørret mynte som krydderi suppleret af ingefær.
Græskarsuppe
En græskarsuppe af Hokkaido græskar er altid en god idé – bl.a. fordi den indeholder en masse sunde og energigivende næringsstoffer som B- og C-vitamin, folat, calcium, kalium, magnesium og fibre og så selvfølgelig fordi, det er nemt og smager skønt.
Aubergineburger med gedeost og avocadodip
Er du én af dem, der ofte lægger en stor del af bollen i en burger til side, fordi det simpelthen mætter for meget? Så er denne aubergineburger et rigtig godt, sundt og velsmagende alternativ til dig.
Glutenfri tabouleh af boghvedekerner med mango, avocado og friske krydderurter
Et bud på en lidt mere fyldig og mættende salat, er denne tabouleh af boghvedekerner og en masse dejlige friskekrydderurter samt mango og avocado. Tabouleh’en er glutenfri, så den kan være et sundt og nemt bud på tilbehør til en glutenfri aftensmad.
Fyldte portobellosvampe
Portobellosvampe gør det godt som tilbehør i rigtig mange retter, og når de så fyldes med bl.a. gedeost smager de ekstra godt og mætter bedre.
Quinotto med kylling og grønt
Denne quinotto er et velsmagende og mættende alternativ til en klassisk risotto. Som navnet afslører, er den lavet på quinoa i stedet for risottoris.
Laks med yoghurtmarinade og quinoasalat
Endnu en opskrift med inspiration til at få mere fisk i hverdagen. Laksen er i denne opskrift bagt i ovnen med en yoghurtmarinade, som holder fiskekødet saftigt og giver en dejlig frisk smag. Den serveres med quinoasalat med pomelo og avocado samt evt. en grøn salat.